Bonjour,

voulez certainement parler d'un guide "carving" et non "curving".

Salut viti,

Donc tu te lances dans la "chirurgie viticole"...ici, tout le monde te dira que c'est de la connerie (un homme averti en vaut deux !!!). Mais bon...c'est tes vignes et comme on disait dans la profession: "c'est ton capital !".
Je t'ai trouvé ce lien: http://www.emakfr-produit.fr/Sezione.js … Guides%20d pour le guide et les chaînes...achètes-en une palette ! 

PS: T'es d'où ? Quels cépages, mode de conduite...le pédigrée, quoi ! (tu n'es pas obligé mais bon ! Chuis curieux, quand même !)

Clifh

Dernière modification par Clifhanger (26-11-2016 19:31:00)

....il y à pas mal d'années je crois me souvenir d'une petite zenoah avec ce type de guide avec un bon rapport qualité/prix.....

alors, pour ce qui concerne le curetage, ça consiste à enlever tout le bois mort que l'on peut trouver au cœur de la vigne.

une petite vidéo:

https://www.youtube.com/watch?v=Lx-MbOz2sx4

en protection des plaies, d'après leurs essais, aucun badigeon, ou autre mixture n'a d’intérêt. donc c'est inutile de perdre son temps avec ça.

sinon, je suis en cave coop, et je suis dans l'aoc cotes e provence. autrement dis nous produisons 90% de rosé. donc les macérations, on évite au maximum puisque nous sommes en pressurage direct.
cela dis, pour la conception des rouges, dans les domaines où j'ai bossé, j'ai a plusieurs occasions expérimentés des techniques de macérations préfermentaires à froid avec différents cépages.
la technique est simple: on fait des couches de raisins et de carboglace, puis on maintient le froid sur la cuve pendant 3-4 jours.
c'est assez extraordinaire comme résultat, mais comme ça coute cher en énergie et en main d’œuvre, on réserve ça a des parcelles très qualitatives.

enfin, j'ai bossé sur le secteur de bandol, qui est le paradis du mourvèdre, et des vins rouges haut de gammes. la-bas, on vendange tout à la main, et là où j'étais tout en caisse.
le raisin est directement encuvé, sans foulage, ni égrappage, et laissez en fermentation longue pour 3 semaines. on obtient des rouges très puissant d'au minimum 14° d'alcool, puisque qu'on attends la maturité phénolique du mourvèdre pour le vinifier.

voila

guylow a écrit:

....il y à pas mal d'années je crois me souvenir d'une petite zenoah avec ce type de guide avec un bon rapport qualité/prix.....

Oui la Zenoah G2000, faite pour ce genre de travail...

alors pour commencer, déjà une vigne c'est une liane, et ça se comporte pas tout à fait de la même façon qu'un arbre.
la technique du curetage est employé sur des ceps atteints d'une maladie que l'on appelle esca. le fait d' éliminer toute la partie morte et molle au cœur du cep permet de le sauver littéralement, et de lui permettre de vivre encor 15-20 ans si tout va bien.
on le fait sur des pieds déjà âgé d'une quinzaine d'année, age où souvent la maladie se développe.

même en blessant un petit peu la partie vivante, le fait d'enlever tout le bois mort permet de récupérer un pied. comme je disais ce qui est important c'est la rentabilité de l'opération. cureter un pied, ça revient moins de 2 euros, l'arracher et le remplacer de 8 à 12 euros. ça vaut le coût de se pencher sur la question je pense.

sinon pour la technique de fendre le pied à la hache et d'y mettre un cailloux pour pas que ça se referme, c'est qu'on avait constaté que le pool de champignon qui provoque l'esca est anaérobie. le fait de l'exposer à l'air ne lui plait pas des masses;

autres précisions, contre cette maladie, nous n'avons aucun traitement "chimique" autorisé.
le seul qu'il y avait a été interdit en 2001, et c'était à base d'arsenite de sodium....

clifhanger, j'ai 146 ans aussi   

en Provence ç f ait très longtemps qu'on a abandonné les rosés de saignées. la qualité et la couleur en étant incontrôlable. par contre, c'est toujours possible de s'amuser à en faire.

pour les problèmes de greffe, pour le moment, il n'y a que peu d'expérimentations la dessus.
le problème vient surtout de la qualité du greffeur et de l'assemblage qu'il réalise, ainsi que de la période de stratification pendant laquelle le cal de soudure se forme.
pour la greffe en V, très peu sont encore formés, et les outils sont devenus rares.

pour la sélection massale, je suis pas convaincu. dans mes nouvelles plantations, je préfère mettre des clones exempt de viroses. par contre j'en mets un minimum de 5 différents, et je mélange différents porte greffe aussi. ç introduit un peu de variabilité, mais avec du matériel saint.

merci pour l'info sur la zenoah, je vais regarder ça de près.